Ввиду того, что количество ссылок на всякие интересные образовательные программы, мульты, фильмы и прочие книги (в основном, он-лайн) растет и переполняет стек моего мозга, мейла и эверноута, и я регулярно забываю, что там у меня есть и чего нету, буду складывать сюда. Акцент – на ивритоязычные ресурсы, но и некоторые русскоязычные тоже сюда положу, чтоб не множить сущности.

Если у вас есть, что добавить в копилку, особенно на иврите, – горячий велкам обеспечен.

Раннее утро:
- Прогноз говорит будет холодно – градусов 14, – и  дождик. Может достать детям термобелье? – говорю.
- Да ты что?! Какое термобелье?! – мне отвечают.
Ну, хорошо. Детям дала двойные штаны, а себе –термобелье.
В деревне, специально для нас, было 9 градусов “тепла”. Привет моржам!

На полдороге в 3-й раз звенит телефон и вмешивается в наш диалог с “вейзом”:
- Вы где?! Я звоню вам домой и никто не отвечает! – восклицает моя мама.
- Ну да, мы вообще-то уехали в тиюль*, на север, – говорю.
- Ну вы даете!!! Папа потерял обратный билет и нужно, чтоб вы срочно его ему переслали!
Да, мы даем, мы такие.

* тиюль – экскурсия / поход

(Давно планировала сохранить свой скромный опыт в текстовом формате.)

Не смотря на то что судороги у грудных детей не обязятельно подразумевают эпилепсию, для того чтобы предотвратить повторные судорги врачи могут назначить антиэпилептики, или антиконвульсанты.

В настоящее время существует несколько групп подобных препаратов, каждая группа достигает цели - снижения активности патологических нейронов - различными путями. Но общее между ними - побочные эффекты, которые могут влиять на грудное вскармливание и набор веса ребенка: сонливость, тошнота, потеря аппетита, беспокойство, резкая смена настроений. Со временем организм ребенка привыкает к лекарству и перечисленные побочные эффекты ослабевают. Но это время надо еще пережить и не довести ситуацию до "ребенок не набирает вес" и "мало молока".

Единственное светлое пятно во всей этой не простой ситуации - это, как ни странно, исследование, проведенное в Швеции, которое показало, что продолжительное грудное вскармливание может уменшить вероятность повторения судорог у детей в возрасте после года и, более того, этот эффект - накопительный.

Поэксперементировала я тут с рецептами ферментированных сальсы и лосося из Nourishing traditions (и не только с ними, кстати). Записываю, пока не забыла.

Сальса:

4 средних помидора, мелко нарубленных (шкуру не снимала, сок с косточками не сливала)

2 небольших луковицы, кубиками

перчики чили, мелко нарезанные (в оригинале – 3/4 чашки, тогда сальса получается не острой, я чашками не меряла – получился конь-огонь)

6-8 зубчиков чеснока, мелко порубленных

1 пачка залени кинзы

1 ч.л. сушеного орегано

сок 2-х лимонов

1 ст. л. морской соли

4 ст.л. чайногрибного уксуса (в оригинале – сыворотки)

1/4 стакана фильтрованной воды (тут идет акцент на отсутствии хлора)

Все ингредиенты упаковываются в банку с защелкивающимся металлическим “замочком”. В оригинальном рецепте банку оставляют на столе на 2 дня, потом убирают в холодильник. Но для оптимального количества и качества дружественных бактерий это не срок, поэтому (если делать маленькую порцию, как в оригинале) стоит оставить минимум дней на 10. Моя порция была раза в 4 больше и стояла больше 2-х недель.

Салат с подмаринованным лососем (ленивый вариант):

полкило лосося, нарезанного небольшими кусочками (примерно, как на нигири)

1 стакан лимонного сока

2 ч.л. соли

4-5 ст. л. сальсы + 2 ст.л. жидкости из под сальсы (вместо сыворотки, соуса табаско и мелко нарезанного лука).

Все составляющие упаковываются в банку и убираются в холодильник на 7-24 часа (как я понимаю, в зависимости от толщины рыбных кусков). В оригинале надо было слить маринад, перемешать со свежими помидорами и кинзой и подавать на листьях салата, в ленивом варианте достаточно слить маринад и можно есть сразу, не отходя от банки :)

P.S. Если вдруг кому чайного гриба хочется, могу поделиться.

Действительно. Кто бы сказал лет десять назад, долго бы смеялась.

Моя квашенная капуста заслужила похвалу от свекрови: “Как мама делала, бочковую”.

Теперь прям не знаю, чем больше гордиться: то ли капустой, то ли понятыми Дариком отрицательными числами, простыми дробями и сложением в столбик за три дня. Диплом о высшем образовании и десятилетний опыт работы пропали не зря.


P.S. Совершенно случайно в комментариях оказалось пространное обсуждение рецепта квашенной капусты, которое вылилось в интересный и информативный пост вот тут - http://aquamarinka-30.livejournal.com/206518.html

некоторым людям нужно совсем не много:

- пара часов утром с друзьями в музее,

- еще пара часов днем  с теми же друзьями, но уже в парке – интенсивно и почти без остановок,

- полчаса быстрого шага - с мамой на занятие,

- еще полчаса – обратно,

- еще полчаса с папой, не торопясь,

- и плотный ужин.

Все.

П.С. А вот час хоккея плюс два часа роликов на рампах такой эффект почему-то не дает :(

Очередное интересное обсуждение микрофлоры на курсере - теперь пожилых людей. Обсуждают ссылку на статью о том, что микрофлора пожилых отличается от микрофлоры молодых. Можно, конечно, воскликнуть, мол, это же очевидно, на лекции же упоминалось именно это. Упоминаться-то упоминалось, но вот особые какие-то причины приведены не были.

Некоторые причины упоминаются как раз в приведенной статье. Две причины четко прописаны в начале статьи: увеличение времени прохода еды по кишечнику (мне не совсем понятно, как это влияет) и уменьшение слюновыделения.

Третья причина размазана почти по всей статье и стыдливо прячется за многословными описаниями того, что можно сказать парой предложений. Старики плохо питаются. Особенно плохо они питаются в long-term care (это, как я понимаю, любое долгосрочное житье “не дома”, будь то дом престарелых или реабилитационный центр, поправьте меня, если что).

Ну и как решение проблемы предлагаются диетические добавки. *тут бы надо саркастично хмыкнуть*

Одна из участниц обсуждения, по совместительству – диетолог, была менее политкорректна. Она “сказала”, что основными препятствиями к здоровой пище у стариков являются ограничения в передвижении (имеется в виду транспорт), социальная поддержка, физическая немощь, а также незнание и неумение наемных помощников готовить здоровую еду. По ее словам многие старики стремятся есть как можно проще – готовые супами и замороженные обеды, – и как можно дешевле.

Но главное, по ее мнению, это всеобщее обесценивание ухода за нашими стариками. Очень мне это показалось созвучно тому, что написала natashav буквально пару дней назад.